O agrião é um vegetal cujo nome científico é Nasturtium Officinale. Sua folha é pequena, verde-escura, rica em nutrientes e tem um sabor levemente picante.

Por ser crucífero, assim como a couve, o brócolis, a acelga, entre outros, o agrião está na lista de vegetais que podem ser consumidos todos os dias. O seu talo também é comestível. As dietas compostas por vegetais crucíferos ajudam as pessoas a terem menos riscos de doenças cardíacas.

Características do agrião

O vegetal é muito nutritivo e de fácil cultivo, por isso é encontrado com frequência em mercados e feiras. Também pode ser cultivado em casa.

Com poucas calorias e muitas fibras, o agrião é considerado um alimento que se encaixa em diversas dietas. A folha contém os antioxidantes betacaroteno, zeaxantina e luteína, além de vitaminas e minerais importantes.

Benefícios 

O consumo de agrião tem vários benefícios:

• Ajuda a combater e a tratar doenças respiratórias, como gripes e bronquites, uma vez que a folha tem propriedades anticongestionantes;
• Actua na prevenção à anemia por ser rico em ácido fólico;
• Ajuda a aumentar a imunidade por causa da vitamina A, do ferro, do potássio e, especialmente, da vitamina C;
• Facilita a digestão, assim como outras folhas verde-escuras;
• Ajuda a diminuir o risco de doenças crônicas como diabetes e doenças cardiovasculares;
• Atua na prevenção e manutenção da saúde dos olhos, por ter concentração alta de vitamina A;
• Ajuda a prevenir doenças cardíacas, como infarto e aterosclerose, por ser rico nas vitaminas C e K;
• Auxilia no fortalecimento e na manutenção dos ossos por conter cálcio, magnésio, potássio e fósforo.

O agrião deve ser consumido preferencialmente cru, puro ou junto com outros alimentos em salada. A folha crua também pode ser acrescentada a sopas, pode ser feito xaropes, em bebidas ajuda no tratamento de problemas respiratórios como tosse, asma e bronquite. O chá de agrião ajuda a eliminar secreções das vias respiratórias.

Por fim, o agrião pode ser ingrediente de sucos desintoxicantes ou mais conhecidos como detox, os quais ajudam a limpar o organismo.

Devido a crescente evidência científica existente que relaciona o tipo de alimentação e a saúde, a Universidade Internacional do Cuanza considera indispensável a necessidade de profissionais com formação adequada em Nutrição Humana e Dietética para intervir sobre a saúde das pessoas. 

Fonte: Agrião

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